Närheten till sommaren gör färska sallader som den vi förbereder idag är mer aptitretande varje dag. Tonfisk- och gurksallad är ett alternativ till den klassiska blandade salladen. Ett annat sätt att börja måltiden på ett hälsosamt sätt som kombinerar produkter från land och hav.
Tonfisk, gurka och lök de är de tre huvudingredienserna i vår sallad. Det är självklart att investering i en god konserverad tonfisk i olivolja och i färska och ekologiska produkter kommer att bidra till att göra denna sallad ännu så oemotståndlig, till vilken vi också har lagt rov och en intressant dressing.
Tonfisk, zucchini och lök sallad
Tonfisk-, lök- och gurksallad som vi förbereder idag är enkel, snabb och uppfriskande. Perfekt att börja våra måltider på sommaren.
Författare: Maria
Recept typ: Entree
Serveringar: 3-3
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 lila skålar
- 1-2 rovor
- 2 gurkor
- 160 g. dränerad tonfisk
- ¼ stor röd paprika, hackad
- 2-3 msk extra jungfruolja
- Koriander för garnering
- 1 mark cayenne
För förbandet
- 3 vitlöksklyfta
- 3-4 matskedar majonnäs
- 1 matsked citronsaft
- 1 tesked senap
- Sal
- Peppar efter smak
Förberedelser
- Vi tvättar bra alla grönsaker.
- Vi hugger lök Julienne peppar i remsor och gör spiraler med gurka och rov. Om du inte har något särskilt verktyg för att göra det kan du använda en mandolin- eller potatisskalare för att skära dem mycket tunna och sedan göra remsor.
- Vi lägger kålrot och gurka på en tallrik med en nypa salt, täcker den och vi reserverar i kylen.
- I en skål blandar vi alla dressing ingredienser: majonnäs, senap, citronsaft, vitlök, salt och peppar efter smak. Prova dem så korrigerar vi smaken.
- Lägg lök och peppar i en stor skål och blanda med förbandet.
- Vi tar gurkan och rovan ur kylen, vi dränerar vattnet som har släppts, torka och lägg i skålen. Vi lägger också till den dränerade tonfisken.
- Därefter blandar vi olivoljan med en nypa cayenne chili. Vi droppar salladen.
- Vi dekorerar med färsk koriander, vi blandar och serverar.