Om marken är generös under courgettsäsongen tvingas man vara kreativ i köket för att inte bli uttråkad genom att alltid presentera den på samma sätt på bordet. Skapa söta rätter, så här zucchini tårta är en av dem. Och nej, det är inte den första zucchinikakan som jag föreslår, men det här är enklare än den föregående, Kolla in det!
Kakan som jag uppmuntrar dig att förbereda idag är en klassisk sockerkaka, gjord med ägg, vetemjöl och farinsocker. En idealisk tårta för att ge dig själv en söt godis vid frukost eller mellanmål, men den bör inte missbrukas på grund av dess betydande mängd socker.
Att göra det är barnspel som du kommer att ha tid att se. Och resultatet är fantastiskt; har en mycket konsistens fluffigt och lätt fuktigt vilket gör att det inte är tungt alls. Föreställ dig det med en kopp kaffe! Har du en zucchini hemma? Kom igång!
Receptet
- 200 g. riven zucchini
- 2 ägg
- 120g. farinsocker eller panela
- 100g. extra virgin olivolja
- 30 g. mjölk
- 210g. allmänt mjöl
- 1 tsk bakpulver
- ½-1 tesked kanel
- När zucchinin är riven, vi sätter i ett durkslag över en skål och låt vattnet rinna av medan vi börjar förbereda degen.
- Vi förvärmer ugnen vid 190 ° C och vi sträcker eller smörjer en form.
- Vi börjar slå i en skål äggen med sockret tills de blir dubbla.
- Despues, vi lägger till oljan och mjölken lite efter lite utan att sluta slå tills den är integrerad.
- I en annan skål vi blandar mjölet, jäst och kanel för att senare införliva blandningen i degen med omslagsrörelser.
- Slutligen, lägg till zucchini och vi blandar.
- Vi häller degen i formen och tar den bakad i 55 min eller tills vi pryder med en kniv verifierar vi att det är gjort.