Idag ger jag dig detta enkla men läckra kött dumplings recept. Dumplings gillar alla, men har också fördelen att de tillåter hundratals olika sorter. Du kan fylla dem med vilken ingrediens som helst och de kommer alltid att vara läckra. Dessutom ska vi baka våra klimpar idag och på detta sätt sparar vi många kalorier och fett som ackumuleras om de stekas.
Dessa klimpar är perfekt för att servera som andra kurs vid middagstid, men också om du ordnar en måltid med gästerna. I det här fallet, servera dem med några såser som en sida, till exempel hemlagad guacamole eller mexikansk sås för fajitas. Smaken av mexikanska såser är perfekt, eftersom malet kött har en mycket tex-mex smak för kryddor. Vi går igång!
Köttklimpar
Dumplings fyllda med köttfärs
Författare: Tony Torres
kök: spanska
Recept typ: Appetizer
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 200 gr malet köttblandning av fläsk och nötkött
- 16 dumplings wafers
- 2 mogna tomater
- 1 nypa varm paprika
- Kryddor efter smak, oregano, peppar, kummin, curry etc.
- 1 äggula
- extra jungfruolja
Förberedelser
- Vi lägger en stekpanna på elden med ettregn av jungfruolja.
- När oljan värms upp, tillsätt malet kött och koka det på medelhög värme.
- När köttet börjar bli brunt, tillsätt de valda kryddorna och en nypa salt, rör om och koka tills köttet är klart.
- Vi rasper de två tomaterna och lägger till dem i pannan.
- Vi rör om och tillsätter ett halvt glas vatten för att göra lite sås och köttet är saftigare.
- Vi låter såsen minska utan att den konsumeras helt och vi reserverar.
- Nu förbereder vi alla dumplings wafers på disken.
- Med en sked placerar vi fyllningen och ser till att de inte är för fulla.
- När allt kött har distribuerats stänger vi klimparna och förseglar kanterna med en gaffel.
- Vi förvärmer ugnen till cirka 200 grader.
- Vi slår äggulan i en skål och med en köksborste målar vi alla klimpar.
- Vi lägger på en bakplåt med ett ark bakpapper.
- Sätt i ugnen och låt koka tills dumplingsna är guldbruna och se till att de inte brinner.