Potatis- och parmesankroketterDe är enkla att förbereda, vi kan göra dem som en huvudrätt tillsammans med en sallad, tillsammans med ett kött, fisk eller som en tapa.
Detta kroketterrecept är ett recept som hela familjen kommer att gilla, vid en middag för familj eller vänner, det kommer säkert att behaga alla. De kan vara gjorda av vilken ost du helst gillar och som har smak eftersom potatisen tar bort smaken, så att de kan göras efter allas smak.
En ekonomisk maträtt och vi kan också använda den, om du överpuré eller kokt potatis kan vi dra nytta av dem för att göra kroketterna. Det återstår bara att smaka och steka dem.
Potatis- och parmesankroketter
Författare: Montse
Recept typ: mössor
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kilo potatis
- 70-80 gr. riven parmesanost
- 1 matsked smör
- 2 ägg
- Brödsmulor
- Olja och salt
Förberedelser
- För att göra potatis- och ostkroketterna sätter vi först en kastrull med vatten och lite salt. Skala och skär potatisarna i bitar, när det börjar koka tillsätt potatisarna i cirka 15 minuter. När de är tar vi ut dem och mosar dem med en gaffel eller om du har en anordning för att krossa potatisen.
- Vi lägger potatisarna i en skål, tillsätt matsked smör, blanda och tillsätt riven parmesanost. Vi blandar det väl och lägger det i kylen i några timmar tills degen är mycket jämn.
- När vi går att göra kroketterna lägger vi en satin med olja för att värma upp.
- Å andra sidan lägger vi äggen i en skål och slår dem. I en annan skål brödsmulorna.
- Vi gör bollar med potatisdegen, vi passerar dem genom ett ägg och sedan genom brödsmulor. När oljan är varm steker vi kroketterna i satser tills de är alla.
- Vi serverar dem varma så vi kommer att märka ostens smak.