Kroketter är en av mina favoriträtter för barnmiddagar eftersom de är mycket lätta att göra och mycket mångsidiga. Dessa är gjorda med räkor och svamp, så vi introducerar denna kombination av skaldjur och svamp för de små.
Räkor och svampkroketter
Kroketter är en mycket mångsidig mat eftersom de kan ta allt. Således äter vi hälsosam mat med gröna, grönsaker och andra utan att veta det.
Författare: Ale Jimenez
kök: traditionell
Recept typ: Tapas
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 20 kokta räkor.
- 1 burk skivad svamp.
- ½ lök.
- 1-2 msk mjöl.
- Mjölk.
- Nypa salt
- Olivolja
Förberedelser
- Vi hugger räkorna och svampen fint laminerad.
- Vi hugger liten tärnad lök och vi kommer att steka den i en non-stick stekpanna tillsammans med en braregn av olivolja.
- Vi kommer att lägga till mjöl och vi blandar det för att laga det lite.
- Vi kommer att införliva mjölk lite efter lite så att klumpar inte bildas tills du får en slags béchamel.
- Vi kommer att lägga till räkor och svamp hackad och blanda väl för att integrera.
- Vi tar bort massan från elden och vi kommer att lägga åt sidan på en tallrik svalna.
- Vi tar portioner av deg och gör små bollar, som vi kommer att gå igenom med slagen ägg och brödsmulor och sedan steka dem.
- Ta bort på absorberande papper.
anteckningar
Kroketterna kan frysas när de är panerade för senare intag.
Näringsinformation per portion
kalorier: 476