Vi ska förbereda en pumpa och ingefära grädde. Kylan är här och med den varma skedrätter. En mjuk grädde som vi kan förbereda med pumpa som nu är i säsong. Den är perfekt för en lätt och varm middag eller som förrätt.
En tallrik med pumpa och ingefära grädde som ser bra ut och färgar, det är väldigt bra. En maträtt som tillagas på kort tid och är mycket ekonomisk.
Pumpa och ingefära grädde
Författare: Montse
Recept typ: Krämer
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 800 gr. av Calazza
- 1 potatis
- En bit ingefära eller pulver
- 50 ml grädde eller mjölkkräm att laga
- Sal
Förberedelser
- Vi sätter en gryta med lite vatten på elden. Vi skalar och skär pumpa i bitar, vi skalar också och skär potatisen.
- Vi lägger allt att laga, vattnet måste täcka allt och vi låter det koka tills pumpan och potatisen är väldigt mjuka.
- När vi väl är kokta tar vi bort lite av vattnet, men slänger inte bort det, resten maler vi tills vi har en grädde.
- Vi lägger tillbaka grädden i kastrullen och på elden, tillsätt grädden, rör om den.
- Vi rivar lite ingefära, mycket lite eftersom det är mycket starkt och vi lägger till det i grädden och lite salt. Vi försöker och det återstår bara att lämna det till vår smak av salt och ingefära.
- Om det är för tjockt och vi gillar det tydligare kommer vi att lägga till vatten som vi har lagt åt sidan och lämna det som vi vill.
- Vi serverar i skålar eller på en mycket varm tallrik, vi lägger lite grädde i mitten.
- Vi kan också följa grädden med några bitar rostat bröd.
- Och det kommer att vara klart att servera !!!