Ingredienser:
1 kg lamm
4 tomates
200 g Emmentalost
800g potatis
1 lök
Olivolja
Timjan
Salt och peppar
preparatet:
Skala potatisen, tvätta och skär i 1 cm tunna skivor. Värm lite olja i en stekpanna och brun potatisen.
Skär köttet i små bitar. Lägg en matsked olja i en stor kastrull och bruna köttbitarna i tre minuter. Töm köttet och lägg i en kruka.
Skala och skiv lök och poach i pannan för att bruna köttet.
Förvärm ugnen till 200 ° C. Skär osten. Tvätta och skiva tomaterna.
Lägg en stråle med olja i botten med ett lager potatis, ovanpå lamm och lök, salt, peppar och strö med timjan. Fortsätt med ett lager ost, täck med resten av potatisen och sedan med skivor tomater och timjan. Koka i tjugo minuter.