Återigen, här har du mig med ett recept gjort av en ingrediens som jag älskar, kaninen. Idag vill jag dela med dig receptet på kanin med räkor. Det är enkelt att göra, det blandar hav och berg, jag älskar det.
Som vanligt vi börjar med köpet och andra detaljer för att göra vårt recept idag.
Svårighetsgrad: Lätt
Förberedelsetid: 45 minuter
Ingredienser för 4 personer:
- 1 kanin
- 12 räkor
- cognac
- olja och salt
För såsen:
- 1 kaninlever
- svartvin
- mandlar
- hasselnötter
- salt och olja
Vi började med att skära kaninen i bitar, den här gången gör vi dem till normal storlek, utan att vara väldigt stor.
Hur mycket vi har kaninskuren, Vi lägger den i en kastrull med olja så att den brunnar ett tag. Och när vi har det till punkten lägger vi till vatten tills det är täckt så att det är gjort.
Medan kaninen lagar mat, vi lägger lite olja i en kastrull och steker räkorna, vi lägger till konjak och flambé. Bilden är inte så bra, för den måste flytta till klaff, men jag tyckte att det var intressant att hänga den. Låt vila.
Nu får vi med såsen, lite svartvin, kaninens egen lever, mandlar och hasselnötter, lite salt och vi gick igenom mini först.
När kaninen har minskat saften, Tillsätt såsen, blanda väl och tillsätt räkorna. Vi låter det koka långsamt så att det blir tjockare sås och det är klart att servera.
Jag behöver bara önska dig God aptit och kommentar det kan också göras med andra typer av kött.
Wowwww! vilket fantastiskt recept !!!