Vi ska förbereda en smördeg coca med rostade grönsaker, en krispig, hemlagad coca med rostad aubergine och paprikastekt. En mycket hälsosam maträtt att du kan följa dessa dagar med vilken maträtt som helst.
Kakaorna kan framställas söta eller salta, Denna typ av coca bereds genom att göra en bröddeg, men om du inte vill komplicera den för mycket är smördeget mycket bra och krispigt, du behöver bara sticka hela degens botten med en gaffel så att den sväller inte och smördeget.
Smördegskaka med grillade grönsaker
Författare: Montse Morote
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 rektangulärt smördeg
- 2 auberginer
- 2 paprika
- 1 burk ansjovis
- Stensatta svarta oliver
- Olja och salt
Förberedelser
- Vi vrider ugnen till 180 ° C, vi grillar grönsakerna, tvättar dem, lägger dem på ett bakplåt, ströer över dem med lite olja och salt och lämnar dem i ugnen tills de är rostade, vi vänder dem, cirka 40 45 minuter.
- När de är tar vi dem ur ugnen och låter dem svalna täckta med en köksduk.
- När de är kalla tar vi bort huden från paprikorna och rengör fröna de har inuti, skär dem i remsor, skär också auberginerna i remsor och lämnar huden om du vill.
- Vi sätter ugnen igen för att värma upp till 200 º, vi lägger smördegsbotten på en bakplåt och med en gaffel genomborrar vi hela degen, vi lägger remsor paprika och auberginer, vi lägger en av var och en eller som du vill och en dryck olja överallt, vi lägger den i ugnen i 10 minuter, lägger några ansjovis ovanpå, några svarta oliver och vi lägger den igen i 5 minuter eller tills degen är klar.
- Vi tar ut det, lägger ytterligare ett stänk olja ovanpå och redo att äta !!!