Jag uppmuntrar dig att börja helgen med att förbereda detta underbara persika efterrätt. Termen skomakare är förmodligen okänd för dig, men det borde inte skrämma dig. Det är ett preparat som har sitt ursprung i USA och består av en färsk fruktbas och en bakad svampkaka.
Skomakaren De kan beredas med otaliga frukter: plommon, körsbär, blåbär ... och det är vanligt att följa med en yoghurt eller glass. För att göra denna skomakare har vi valt några mogna persikor och en yoghurtglass, men du kan skapa din egen version. Det är väldigt enkelt att göra, så det blir inte det sista du gör.
Persika skomakare med glass
Persikaskomaren är en typisk amerikansk efterrätt som ofta serveras med glass. Vågar du prova det?
Författare: Maria
kök: amerikan
Recept typ: Efterrätt
Serveringar: 8
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 6 persikor, tunt skivad
- 55 g. kopp brunt socker
- Skal och saft av 2 citroner
- 2 msk majsstärkelse
- ½ tesked kanel
- 160 g. fullkornsmjöl
- 60 g. av socker
- 1 tsk bakpulver
- ¼ tesked salt
- 76 g. kallt smör i kuber
- 120 ml. kärnmjölk (250 ml helmjölk + juice av ½ citron)
- ½ kopp skivade mandlar
- Glass att servera
Förberedelser
- Vi förbereder kärnmjölken. För att göra detta lägger vi mjölken i en skål och häller sedan citronsaften. Vi rör om och låt det vila i 10 minuter vid rumstemperatur tills vi uppnår en blandning med utseende av skuren mjölk.
- Vi förvärmer ugnen vid 200ºC och smörj en 22x22cm tallrik.
- I en stor skål vi blandar persikan, farinsocker, citronskal och juice, majsstärkelse och kanel. Vi häller blandningen i bakformen och reserverar.
- I en annan skål blandar vi mjöl, socker, bakpulver och salt. Vi lägger till smöret i kuber och vi klämmer med fingrarna tills granulat i ärtstorlek har bildats.
- sedan, vi inför kärnmjölken och vi slår -med spaden om vår mixer har detta redskap- tills vi bildar en homogen deg.
- För att avsluta lägger vi några matskedar deg över persikablandningen och strö över mandel.
- Baka i 45-55 minuter eller tills persikor är mjuka och skorpan är lätt gyllene.
- Vi serverar med glass eller yoghurt.