Ingredienser:
- Fläskband i ett stycke (du beräknar vikten beroende på mängden du äter varje och antalet personer, beräknar mer eller mindre 250 gr. Per person)
- Grovt salt för matlagning (antalet förpackningar beror på storleken på tejpbiten, eftersom vi använder den för att täcka över den)
- Röda äpplen (beräkna 2-3, beroende på storlek, per par)
- Lite vatten
ÄPPELMOS
- Vi skalar äpplen, hugger dem och lägger dem i en gryta
- Vi lägger den på medelhög värme
- När elden är varm sänker vi ner den till en simmer
- Vi tillsätter lite vatten (mängd vatten: som två fingrar vatten i ett glas nocilla)
- Det handlar om att låta äpplen simma i cirka 30 minuter och låta dem falla sönder. Äpplet släpper ut saften, om du ser att det klibbar eller något lägger du till lite vatten, men normalt händer det inte.
- Du kan hjälpa dig själv med en gaffel för att flaga äpplebitarna om du vill att det ska göras snabbare
LÅNBAND
- Vi oljer ett bricka från ugnen och lägger ländtejpen ovanpå i en bit (vi fileterar inte)
- Vi täcker ländbandet med grovt salt. Vi lägger den på toppen och på sidorna tills vi slutar se hela ryggraden (den förblir som ett snöberg 01.gif)
- Vi sätter den i ugnen vid 180 ° (redan förvärmd) i cirka 1 timme.
- Vid timmen tar vi det ur ugnen och tar bort saltet (som redan kommer att vara en skorpa).
- Vi fileterar tejpen med den tjocklek som vi vill ha och vi täcker den (vi häller den på toppen) med äpplesås (kompott).
Och det är det, receptet är super enkelt. Och låt dig inte luras av receptets utseende (när jag läser det säger jag) eftersom det är utsökt. Äppelmosen är supermjuk och du behöver inte lägga till någonting, bara äpplet.
Technorati taggar: recept, kök, meny, mat
Andra enkla recept.