Ingredienser:
Fläskband, ett kilo, mer eller mindre, i en bit.
2 stora lökar
2-3 morötter,
2-3 mogna tomater,
två vitlöksklyftor,
ett lagerblad,
sal,
ett par paprika,
olja
en flaska öl.
BEREDNING:
På en bakgrund av olja brun köttet på alla sidor, när det är, ta bort och reservera. I samma olja, sautera de två vitlöksklyftorna, lök, morötter och tomat tills den är lite mjuk, lite mer eller mindre tio minuter, tillsätt saltet, de säger att det hjälper till att steka. Lägg tillbaka köttet i grytan, tillsätt ölflaskan, ett lagerblad och ett par paprika. Täck och koka tills det är mjukt. I tryckkokaren 8 minuter. Skicka såsen.
Jag gör den kvällen innan och serverar den kall, skuren i skivor och med den heta såsen på sidan så att alla kan lägga vad de vill .... Till detta kött, för min smak, det bästa ackompanjemanget, livets klassiker, pommes frites ...
Technorati taggar: recept, kök, meny, mat
andra speciella recept