Champignon är en svamp som innehåller en stor mängd mycket fördelaktiga näringsegenskaper för vår hälsa. De innehåller en stor andel viktiga mineraler för kroppen, såsom magnesium, fosfor, jod eller kalium. Dessutom är svampen rik på en mängd vitaminer, proteiner och fibrer. Bland alla fördelarna som denna svamp ger oss kan vi hitta:
- De är diuretika, så de hjälper till att minska vätskeretentionen
- Dess höga innehåll i fiber gynnar att tarmtransitering fungerar korrekt
- Det är bra för ögonen och hjälper kontrollera migrän
- Svampen är rik på folsyra, vilket gör den till en perfekt mat för gravida och ammande kvinnor
Det här är bara några av fördelarna med svamp, men det är också en mycket kalorifattig mat som är mycket smält. Perfekt för människor som är i bantningsprocess eller helt enkelt för alla som vill ha en hälsosam kost. Svamp kan beredas på många sätt, som ett komplement till fisk, fjäderfä eller med quinoa.
Svamp fyllda med Serranoskinka
Svamp fyllda med Serranoskinka
Författare: Tony Torres
kök: spanska
Recept typ: Entree
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kg stora svampar
- 200 g serranoskinka i kuber
- 3 vitlöksklyfta
- persilja
- 1 Limón
- extra jungfruolja
- sal
Förberedelser
- Först tvättar vi svamparna väl, tar bort jorden från hela ytan, tar bort stammen och torkar med absorberande papper.
- Vi förbereder en stor stekpanna eller en non-stick stekpanna med lite olivolja.
- När det värms upp lägger vi champinonerna på grillen, sänker värmen och lagar mat på båda sidor.
- Medan vi förbereder fyllningen, skala och skär den mycket malet vitlök väl.
- Vi lägger vitlök i en skål, tillsätter persilja och saften av en halv citron.
- När svampen är kokta fyller vi med vitlökfärgen och skinkbitarna efter smak.
- Koka svampen med fyllningen i ytterligare 5 minuter, i sista stund lägger vi till ytterligare ett stänk citronsaft ovanpå.
- Och redo! på några minuter har du den här läckra maträtten redo att serveras.
anteckningar
Det är viktigt att servera de fyllda svamparna för tillfället, därför är det bättre att laga dem precis innan de serveras.