Räkor fyllda zucchini

Idag ska vi förbereda ett enkelt och hälsosamt recept som hela familjen kommer att tycka om. De räkor fyllda zucchini Det är en mycket välsmakande och annorlunda maträtt som kommer att överraska även de små.

Dessutom, om du har gäster, kan du få maträtten helt förberedd i avsaknad av den sista träffen i ugnen och därmed har du mer tid att njuta av gästerna, och undvika att behöva vara i köket under lång tid.

Svårighetsgrad: Lätt

Kalorier per portion: 273 kcal

Förberedelsetid: 45 minuter

Total behandlingstid: 1 timme 20 minuter

Ingredienser för 5 personer)

• 5 inte särskilt stor zucchini
• 1/2 lök inte särskilt stor (150 gr. Ungefär)
• 500 gr. skalade räkor
• gratinerad ost
• 2 vitlök
• 2 matskedar mjöl
• olja
• sal
• peppar

Beröm

I en kastrull lägger vi den malet vitlöken med ett oljedryck och stekar den lite i 3 eller 4 minuter. När den börjar bli brun, lägg till räkorna som tidigare varit kryddade och låt den stå i ytterligare 3 minuter. Vi tar ut på en tallrik och reserverar.

Skala och hugga lök. Vi lägger den i en kastrull med lite olja och låter den steka lite efter lite i 10-15 minuter på låg värme.

Tvätta zucchinin med vatten och skrapa dem med en gaffel medan löken är klar. Ibland är zucchinihud bitter och för att ta bort bitterheten, repa dem med en gaffel som du kan se på bilden.

Sedan tvättar vi dem igen för att ta bort resterna av hud som finns kvar på den. Vi skär dem i hälften (längs) så att de bäst kommer att hålla tändstickor.

Vi tömmer zucchinin med hjälp av en frukt- och grönsakstömare.

Vi tar zucchini-fyllningen, vi hugger den lite så att vi inte har mycket stora bitar och lägger den i grytan med lök. Tillsätt salt och peppar och låt det stå på medelhög värme i 20-25 minuter, var försiktig så att du inte klibbar fast.

Medan zucchini och lök slutar laga mat lägger vi zucchini-skalen upp och ner på ett papper för att släppa ut vattnet de har. Sedan lägger vi dem på en upp och ner bakform och tillsätt lite salt till dem. Du kan lägga ett bakpapper så att brickan inte fläckar så mycket när du bakar det.

När fyllningen är klar tillagning, tillsätt två matskedar mjöl och håll den på hög värme i två minuter. Vi lägger räkorna åt sidan i det första steget och lämnar den ytterligare två minuter och vrider den.

Vi förvärmer ugnen till 180 ° och fyller zucchinin.

Vi lägger lite riven ost ovanpå och lägger dem att baka i 35 minuter.

Om zucchinin efter denna tid inte har brunat, lägg den på grillen i några minuter och redo att äta.