mycket Anisfritrar är typiska fasta godis. Buñuelos är en sötsak gjord av stekt deg som är beredd och ger den den smak vi gillar, i detta recept är de gjorda med en rik anissmak. Anis ger en trevlig smak lite sötare.
Vid tidpunkten för påsk och fastan kan de typiska sötsakerna i dessa dagar inte missas och om vi gör dem hemma mycket bättre.
Om du inte gillar anis kan du ta bort den eller ersätta den med apelsinjuice, vanilj. Vad du gillar mest. De är mycket bra och saftiga.
Fastade fritrar med anis
Författare: Montse
Recept typ: Efterrätt
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 150 ml mjölk
- 3 ägg
- 120 gr. Av mjöl
- 70 gr. smör
- 25 ml anis
- 1 tesked bakpulver
- Solrosolja för stekning
- Socker för att belägga dem
Förberedelser
- För att göra vindkakorna med anis, lägger vi först en kastrull på elden med mjölk, smör och anis. Vi kommer att värma det över medelvärme.
- I en tallrik blandar vi mjölet med jästen, vi blandar det.
- När mjölken är varm lägger vi till tallriken med mjölet och jästen på en gång och vi börjar röra med en träsked. Vi sänker värmen lite och fortsätter att vrida tills degen kommer från kastrullens väggar. Vi låter det svalna i några minuter.
- Vi lägger till ett ägg i degen, rör om och blandar det lite efter lite eftersom det kostar mycket att integrera det. Sedan lägger vi till det andra ägget och gör detsamma.
- Om vi ser att degen fortfarande är mycket tjock lägger vi till det tredje ägget, om det finns en deg som en tjock grädde lägger vi inte längre till ägget.
- Vi lät det vila i en timme i kylen.
- Vi lägger en stekpanna med oljan, när det är varmt tar vi deg med en sked och vi lägger till dem i pannan, vi steker dem alla.
- Vi tar ut dem och vi passerar dem genom sockret.