Chokladbuntkaka
Denna chokladbuntkaka har gjort mig galen, den kan inte vara mer bra! Resultatet är en tät och fuktig sockerkaka med en intensiv chokladsmak som, för att göra saken värre, kommer vi att bada med ett lager choklad. Så om du är ett fan av mycket chokladkakor kan du inte missa detta recept.
Som alla kakor är det ett mycket enkelt recept, vi tar bara hänsyn till ett par saker och vi får en mycket saftig och fluffig chokladkaka. Låt oss gå med receptet!
Chokladbuntkaka
Författare: asu Chamorro
Serveringar: 12
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 225 gr mjukt smör
- 410 gr socker
- 4 ägg
- 350 gr mjöl
- 15 gr bikarbonat
- 240 ml grädde 35%
- 1 msk citronsaft
- 70 gr kakaopulver
- 160 gr vatten
- 1 nypa salt
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 100 g täckt choklad
- 100 ml grädde
- ½ tesked smör
- ½ tesked vaniljextrakt
Förberedelser
- Till att börja med ska vi göra en hemlagad kärnmjölk, detta kommer att göra vår chokladbuntkaka saftigare. För detta lägger vi grädden i en skål och tillsätt citronsaften, reservera några minuter. Resultatet blir att grädden skär, perfekt, det är vad vi vill ha.
- Å andra sidan börjar vi slå om möjligt med en elektrisk stav. I en skål lägger vi smöret, som måste vara på gränsen till grädde, med sockret. Vi slog till dubbelt så mycket.
- Nu lägger vi till äggen en efter en och utan att sluta slå.
- Vi förbereder kakao genom att lägga den i varmt vatten, lösa upp.
- När äggen är integrerade lägger vi till mjölet, kakaopulvret och saltet som vi tidigare har siktat. Vi lägger till vattnet med kakao omväxlande. Dessutom kommer vi också att inkludera kärnmjölken som vi har förberett.
- Vi har redan vår chokladdej redo. Vi häller i den bundta kakformen som vi har och som vi ska smörjas.
- Vi går till ugnen som vi har förvärmt till 180 ° C i ungefär 1 timme. Vi klickar med en spett för att kontrollera att den blir ren. Unmold och låt svalna på ett rack.
- När bundtkakan är klar förbereder vi chokladbeläggningen.
- I en skål lägger vi grädden och den hackade chokladen, värmer upp 20 till 20 ′ mikro tills den löser sig. Nu lägger vi till smöret och vaniljextraktet.
- Vi hoppas att det tempererar lite och vi häller över chokladbunten.
Mer information om receptet
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.