Under helgen är det många av oss som tar tillfället i akt att samla vår familj och vänner. Och det är vid de tillfällen då enkla recept som dessa svampspett till balsamiken blir de en stor allierad. Varma, färska från plattan, de är en glädje.
Nyckeln till dessa spett är balsamvinägermarinad. Det räcker för svampen att marinera i 30 minuter så att de får all smak av den. Då måste du bara grilla dem och vänta på att de ska vara redo att njuta av dem med dina vänner.
Balsamiska svampspett
Dessa balsamiska vinägermarinerade svampspett är perfekta för mellanmål när du samlar dina vänner hemma. Ge dem ett försök!
Författare: Maria
Recept typ: Entree
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 12 stora svampar
- 15 ml. extra virgin olivolja
- 75 ml Modena vinäger
- 1 tsk torkad timjan
- Sal
- Malen svartpeppar
Förberedelser
- Vi rengör svampen och skär den hårdaste delen av stammen. Vi skär varje svamp i två och vi reserverar.
- Vi blandar i en skål djup balsamico tillsammans med olivolja, timjan, salt och peppar. Vi marinerar svampen i skålen i 30 minuter.
- Vi tar bort svamphalvorna från marinaden och vi stränger på ätpinnarna av trä. Beroende på svampens storlek räcker det med tre eller fyra halvor.
- Värm några droppar olja i en stekpanna eller stekpanna vi lagar mat ca 4 minuter för varje sida.
- Vi serverar färska och varma med saltflingor (valfritt).