Det finns kakor vars smak eller arom tar dig tillbaka till din barndom. Öst äpplebaserad svampkaka att de gjorde mot mig så många gånger när jag var barn är ett exempel. Det är en klassisk sockerkaka, perfekt att följa med kaffe på eftermiddagen eller servera som en dessert på sommaren med en skopa vaniljglass.
Det särpräglade med denna svampkaka är dess karamelliserad äpplebas. en karamelliserat äpple som jag inte kunde undvika att lägga till en nypa kanel, du vet vad jag gillar! När det gäller kakan är det en mjuk och fluffig kaka som borde ha stigit bättre än den har gjort. Du måste bara ta en bild ...
Att göra det blir väldigt enkelt och det är en av de kakorna vars mängder inte kommer att vara svåra att glömma, eftersom den innehåller samma mängd mjöl, socker, smör och ägg. Därför är det populärt känt som fyra-fjärdedel tårta. Mängderna beräknas för en form på 15 centimeter men du behöver bara fördubbla kvantiteterna om du vill förbereda en större. Njut av det!
Receptet
- 1 pippin äpple
- 1-2 matskedar brunt socker
- En nypa kanel
- 135 g. Av mjöl
- 135 g. av socker
- 135 g. smör vid rumstemperatur
- 135 g. ägg (2 XL ägg)
- ½ tesked vaniljextrakt
- 1 tsk bakpulver
- Vi fodrar basen på en form 15 cm. med bakpapper och smörj väggarna.
- Vi skalar och skär äpplet i tunna segment och placera dem i en kastrull. Vi lägger till sockret och karamelliserar dem.
- När äpplet är mjukt, ta bort det från värmen, blanda med lite kanel och vi sprider äpplen i formens botten.
- Innan vi kommer till degen förvärm ugnen till 180ºC och vi siktar mjölet tillsammans med det kemiska pumphjulet.
- Att göra degen vi slår smöret i en skål med sockret tills du får en mjuk kräm.
- sedan vi lägger till äggen och vi slår igen tills de är integrerade.
- För att avsluta vi införlivar mjölet med kemisk jäst gör omslagsrörelser med en spatel eller träsked.
- Vi häller blandningen över äpplen och baka cirka 45 minuter eller tills mitten av kakan med en tandpetare kommer ut ren. Jag gjorde misstaget att öppna den i förväg och följaktligen föll den av.
- Vi tar bort kakan från ugnen och låter den vila i 5 minuter för att avformas och Låt svalna på ett rack.