Fyllda auberginegratin, en mycket komplett maträtt som är mycket bra. Som förrätt eller förrätt triumferar denna auberginrätt alltid eftersom de är väldigt saftiga och bra.
En maträtt som vi kan förbereda i förväg, från en dag till en annan, att ta med till jobbet och till och med kan frysas och därmed ha dem redo för ett annat tillfälle.
Under sommartiden auberginerna är mycket bra, de kan fyllas med andra ingredienser, Du kan också byta grädde för bara osten och därmed lätta plattan.
Fyllda auberginegratin
Författare: Montse
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 4 auberginer
- 500 gr. blandat köttfärs
- 1 lök
- 150 gr. ta krossad eller stekt
- Salt peppar
- Olja
- 1 kruka grädde för matlagning
- Gratinerad ost
Förberedelser
- För att göra gratängfyllda auberginer slår vi först på ugnen vid 180 ° C.
- Tvätta och torka auberginerna, skär dem på mitten, lägg dem på en bakplåt, lägg salt, peppar och lite olja på dem och lägg dem i ugnen i cirka 30 minuter.
- Vi lägger en stekpanna med en bra stråle olja, vi hugger lök och lägger den för att pochera.
- När de pocheras, tillsätt malet, tillsätt salt och peppar när köttet är kokt, tillsätt tomaten och låt det koka i cirka 15 minuter.
- Vi tar bort auberginerna från ugnen, låt dem svalna. Med en tesked tar vi bort massan från auberginen och tillsätter den tillsammans med köttet.
- Vi sätter auberginerna i en källa, fyller dem med den fyllning som vi har förberett och täcker auberginerna väl.
- Täck auberginerna med matlagningskräm och täck med tillräckligt med riven ost.
- Vi lägger dem i ugnen vid 200 ºC, vi lägger dem i den övre delen av ugnen, vi lämnar dem tills de är gratäng och gyllene.