Tråkig att laga mat pasta alltid på samma sätt? I min nära krets, väldigt demokratisk när det gäller gastronomi, har vi alltid varit mycket intresserade av hydratkulturen ... men det är nödvändigt att innovera för att inte falla in i "Bolognese" -rutinen. Denna sås pistasch- och emental béchamel, förutom att vara en riktig orgasm i gommen, kommer det möjligen att bli din bästa allierade för gratäng lasagne och grönsaker, gör kroketter och fyllningar och ge dina pastarätter liv.
Och om du funderar på: «ho, hur lat att börja bechamel nu ”, jag ska berätta att det tog inte mer än 15 minuter att laga pasta och göra detta underverk. Så "sätt på ditt förkläde" och gunga det.
#klickandeat
Pistasch och ädelostbéchamel
Hur uppnår du en exceptionell och utsökt touch till din nästa pastarätter och inte förstör köket i försöket? Med detta pistasch- och emental béchamel du kommer att upptäcka att hur man uppnår excellens mellan kaminer utan ansträngning
Författare: Hannah mitchell
kök: modern
Recept typ: salsas
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 50 gr pistaschmandlar
- 1 msk överfylld med smör
- ½ lök
- 1 matsked full av vetemjöl
- 400 ml helmjölk
- 50 gr riven parmesan
- 50 gr riven emmental
- muskot
- sal
- peppar
- 50 gr skalade och hackade pistaschmandlar
Förberedelser
- Smält smöret i en stekpanna och stek löken.
- Tillsätt pistaschmandlar, tidigare skalade och hackade med en kniv.
- Vi lämnar 3 minuter för att pistaschmandlarna ska smaka på smöret och strö över mjölet och rör om det, låt det rosta i några minuter.
- Vi tillsätter mjölken lite efter lite under omrörning för att undvika oväntade gäster: klumparna i såsen.
- När vi har lagt till mängden mjölk som anges i receptet, tillsätt riven ementost och parmesanpulveret.
- Salt och peppar efter smak och riv lite muskotnöt (den från en livsgryta är också värt det).
Näringsinformation per portion
kalorier: 290