Basilikasås eller pesto, en mycket aromatisk sås, med mycket smak och bra att följa med pasta, potatis, grönsaker, fisk eller kött .. Det är en traditionell sås av italienskt kök.
Att förbereda såser är väldigt enkelt och de kan göras mycket varieradeDe är väldigt enkla att göra, att förbereda dem hemlagade gör dem väldigt bra och friskare och vi kan också göra dem vårt sätt att ge dem vår poäng.
Basilika eller pestosås är enkel och snabb att förberedaDet är väldigt bra men det är lite kaloriskt eftersom det innehåller mycket olja, ost och pinjenötter, men eftersom det har så mycket smak behöver du inte använda mycket.
Basilika eller pestosås
Författare: Montse
Recept typ: salsas
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- Basilikablad 100 gr.
- 150-200 gr. parmesanost
- 70 gr. kottar
- 2 vitlöksklyfta
- 150 ml. Av olivolja
- Sal
Förberedelser
- För att förbereda basilika eller pestosås tvättar vi först basilikabladen genom att ta bort stjälkarna under kranen, torka med kökspapper. Vi måste ta bort allt vatten från bladen.
- Lägg pinjenötterna i en stekpanna, skål dem lätt. Vi bokade.
- Skala vitlök och skär i bitar.
- Såsen kan göras i en mortel för hand eller i en matberedare.
- Vi lägger alla ingredienser basilika, riven parmesanost, pinjenötter, vitlök och en del av oljan, lämnar halva oljan åt sidan och lite salt. Vi lägger allt i en robot eller i ett glas för att slipa.
- Vi krossar allt tills en pasta bildas utan bitar av pinjenötter, vi fortsätter att tillsätta resten av oljan lite och lite och krossa tills all olja är integrerad, om du gillar det lättare, tillsätt mer eller mindre olja som vi vill den.
- Och det kommer att vara klart, vi lägger det i en såsbåt tillsammans med lite riven ost.