Hej #zampabloggers!
Maträtten som jag tar med dig idag är en utmaning för VEM och haterism informe om bearbetat kötten ta nuskandal för den veganska lobbyn och en absolut huvudvärk för ditt samvete. Idag ser jag mot Levante för att locka dig till mina nätverk och jag ger dig en recension av det typiska bakat ris men i sin expressversion. Så du har få ursäkter kvar för att tillfredsställa din aptit med krispiga revben, blodkorv, kikärter och ett så honungsrikt ris som det är beroendeframkallande.
Ursprunget till denna typiska maträtt från Valencia är användningen av resterna av Kokt, men som jag är mycket mer vanliga att allt detta, dagens version kommer att uppnås med grillrester från kvällen innan.
Missa inte steg för steg av denna glädje.
#bonprofit
- 2 glas ris
- 400 gr hackade fläsk revben
- 200 gr hackad bacon
- 2 0 3 blodkorv (lök, ris eller pumpa)
- 1 tomate
- 1 vitlök
- 5 glas grytbuljong
- 300 gr krossad tomat
- 1 kruka med kikärter
- Vi värmer upp grytbuljongen med lite salt och saffran.
- Vi saltar och hugger baconet för att steka det i en stekpanna med olja, tillsammans med fläskribben och svartpudding. (Som vi gör med resterna av grillen hoppar vi över detta steg)
- Fräs alla köttbitarna i pannan tills den är väl brunad på alla sidor. Vi sätter åt sidan och reserverar.
- Genom att utnyttja köttjuicerna sauterar vi riset tillsammans med kikärterna (dränerade) och tomaten. Låt det "koka" i ungefär tre minuter, sautera och häll allt i en lerkruka helst eller på en glasbricka (som jag har gjort).
- Sedan lägger vi till köttet, vitlökshuvuden och en tomat skuren i hälften, och slutligen lägger vi till grytbuljongen, kom ihåg ett glas ris, vi lägger till två av grytbuljongen.
- Vi programmerar ugnen vid en temperatur på minst 210-220 grader. Vi väntar på att den når denna temperatur för att introducera grytan och laga i 20 minuter.