Det var en säsong när jag tyckte om att göra detaljerade rätter. Under de senaste åren reserverar jag dem dock för specifika tillfällen och satsar dagligen på enkla rätter som denna Bakad blomkål med paprika. Rätter som inte på grund av sin enkelhet har mindre smak eller mindre njutas. Händer samma sak med dig?
I denna maträtt alla ingredienser De presenteras "al dente". Blomkålen är krispig efter 25 minuter i ugnen och detsamma händer med lök och paprika som vi har tillagat vid medelhög temperatur i pannan. Om du föredrar att de är mer ömma, behöver du bara blanchera blomkålen innan du lägger den i ugnen och öka tillagningstiden för resten av grönsakerna.
Att förbereda denna grönsakskälla har inga svårigheter och resultatet är en lätt och hälsosam maträtt. En maträtt som du också kan inkludera andra grönsaker till och som du kan ge en personlig touch med kryddor som du gillar mest att krydda blomkålen. Jag älskar paprika och curry och den här gången bestämde jag mig för den första.
Receptet
- 1 liten blomkål
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tesked paprika
- ½ rödlök
- 1 italiensk grön paprika
- ½ röd paprika (rostad)
- Extra jungfruolja
- Salt och svartpeppar
- I en skål kombinerar vi 3 msk olja med paprika, vitlökspulver, en nypa salt och en nypa svartpeppar.
- Vi häller blomkålen i blommor och blanda med händerna tills de är impregnerade med olja och kryddor.
- Vi ordnar blomkålen på en bakplåt och vi tar till ugnen, förvärmd till 200 ° C, i 25-30 minuter.
- Under tiden hackar vi lök och paprika grovt. Vi lägger ett stänk av olja i en stekpanna och steker dem, med lite salt och peppar, på medelhög värme i cirka 8 minuter.
- Lägg lök och paprika i botten av en skål och blomkålen ovanpå.
- Vi serverar den bakade blomkålen med het paprika.