Idag lämnar jag dig ett enkelt recept, torsk med rostade paprika, en god och hälsosam maträtt som vi kan förbereda som en förrätt eller en enkel maträtt, mycket lätt att laga. En perfekt maträtt för alla tider på året.
Jag rekommenderar att du gör paprika i förväg för detta recept, så du behöver bara förbereda torsken och följa med paprika. Dessa förvaras i flera dagar i kylen i ett glasfack täckt med juice och olivolja.
Torsk med rostade paprika
Författare: Montse Morote
Recept typ: först
Serveringar: 2
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2-3 röd paprika
- 4 bitar saltad torsk
- 2 vitlök
- Olja
- sal
- Lite mjöl
Förberedelser
- Det första kommer att vara att avsalta torsken.
- Vi kommer att suga den i 36 timmar, göra 3-4 vattenbyten, det beror på tjockleken.
- Vi lägger paprika i ugnen, tvättar dem och lägger dem på en bakplåt, strö över dem med lite olja och lägg dem i ugnen vid 180 ° C tills de är rostade, ta bort dem från ugnen och låt dem svalna täckta med en trasa .
- Vi skalar och rengör fröna, vi gör remsor och lägger dem på en bricka, vi täcker paprika med deras juice och en bra stråle olivolja, skalar ett par vitlök och skär det i tunna skivor och lägger det på paprika . Vi bokade.
- Vi lägger en stekpanna med mycket olja att värma, vi passerar torsklåren i mjöl och steker dem i den heta oljan, brunar den på båda sidor och vi lägger dem i en gryta, när de alla täcker torsken med paprika och deras juice, vi lägger den för att värma upp allt i 5 minuter så att torsken är helt klar och smakerna blandas bra.
- Och redo !!! En utsökt torsk med paprika.