Avokadotartar och räkor

Detta är ett av de recept som du kan inkludera i din julmeny. De avokado och räktartar bekräfta att jag idag tar med dig är en enkel och snabb maträtt att förbereda; en kall förrätt som du kan presentera i enskilda portioner eller i en sallad.

Förutom avokado och räkor med citron, har vi införlivat denna tandsten tomat och sallad. Alla är enkla ingredienser som du kan hitta i ett stort område till överkomliga priser. En god maträtt med en bra presentation för att överraska dina gäster.

Ingredienser

Tandsten eller sallad för 2

• 1 Aguacate
• 1/4 lök, finhackad
• 1 tomat utan frön och utan skal
• 8 skalade och hackade råa räkor
• 1 lima
• Olivolja
• Blandade sallader

Utarbetande

Krydda räkorna lätt med limeskal. De kanderad i olja olivolja vid 60 ° C i 3 minuter och låt svalna.

Vi öppnar avokadot, lossnar från benet och tar bort kartan med hjälp av en sked. Vi hugger det och vi blandar med lök. Vi lägger till salt, några droppar limejuice och olja.

Med hjälp av en ring (du kan också göra den som en skiktad sallad), vi monterar tandstenen. Placera några salladsblad i botten och sedan avokado- och lökblandningen.

På dessa placerar vi en tomatlager och sedan räkor confit.

Vi dekorerar med några salladsgroddar och lite olja från konfekten.

Mer information om receptet

Förberedelsetid 15 minuter

Tillagningstid 5 minuter

Total tid 25 minuter

Kilokalorier per portion 198