Med ankomsten av sommaren finns det de som förflyttar kokta livsmedel i bakgrunden, vilket minskar konsumtionen av baljväxter. Detta rissallad, kikärter och dill ger oss ett alternativ till traditionella rätter som presenterar sig som ett mer informellt och friskt förslag.
Det är inte ett snabbt recept; brunt ris behöver cirka 40 minuter för att laga mat. Men du behöver inte förbereda den samma dag som du ska servera den; kan förvaras i kylen i en lufttät behållare En dag till en annan. Och du behöver inte ens laga kikärterna för att förbereda den; vi kan dra konserver.
Brunt ris med kikärter och dill
Denna ris- och kikärtsallad är ett bra sätt att införa baljväxter i vår kost under den kommande sommaren.
Författare: María
Recept typ: Pasta
Serveringar: 3
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kopp kokta kikärter
- 1 kopp kokt brunt ris
- 2 msk färsk dill, malet
- ¼ kopp bockhornsklöver eller bockhornsklöver
- 3 matskedar jungfruolja
- 2 tsk Dijon senap
- 2 teskedar lönnsirap
- Sal
Förberedelser
- När det bruna riset och kikärterna är kokta, kommer vi blandar med dill hackad och groddar och placera blandningen i källan eller tallrikarna där vi ska servera den.
- I en liten skål, vi förbereder förbandet, vispa oljan med Dijon-senap och lönnsirap. Vi lägger till en nypa salt (efter smak).
- Vi klär salladen ris och blanda väl. Vi testar och korrigerar saltpunkten vid behov.
- Vi serverar vid rumstemperatur eller så reserverar vi i en lufttät behållare i kylen.
Näringsinformation per portion
kalorier: 180