Jag vet inte om dig, men en mycket varm grönsaksgryta är mycket tröstande på vintern. Så mycket att jag varje vecka förbereder en med linser, bönor eller kikärter. öster om vita bönor med räkor har varit en av de sista, vill du prova det?
mycket baljväxter de är mycket lättare att förbereda än vi vanligtvis tror. Detta tar lite mer arbete eftersom vi har förberett det lager som följer med räkorna, men att organisera det bra tar inte mer tid än andra. Och resultatet är….
Denna baljväxtgryta är inte bara bra utan har också en stort näringsvärde. Vid basen består av en blygsam grönsaksås, räkor och vita bönor läggs till. Du behöver bara förbereda en sallad eller inkludera en efterrätt för att slutföra din måltid. Jag uppmuntrar dig att prova.
Receptet
- 240 gr vita bönor
- 1 laurblad
- 2 vitlöksklyfta
- extra jungfruolja
- 1 grön paprika, malet
- 2 små lök, hackade
- 1 tesked söt paprika
- 1 matsked mjöl
- 2 glas krossad tomat
- 350 g. räkor eller räkor
- 1 matsked extra jungfruolja
- 2 vitlöksklyftor, skivade
- Räkskal
- Salt efter smak
- Färsk persilja efter smak
- 700 ml vatten
- Vi börjar med att förbereda beståndet. För det sautera vitlöksklyftorna och räkorna i en kastrull med lite olivolja. När de har fått färg, tillsätt saltet och persiljan och täck med vatten.
- Vi höjer värmen tills vattnet börjar koka. Sedan sänker vi den och koka i 20 minuter, skumma vid behov. När buljongen är gjord, sil och reservera.
- Samtidigt, låt oss laga bönorna i en snabb kruka med ett lagerblad och två skalade vitlöksklyftor. Det beror på potten; i gruvan var det 15 minuter efter att ventilen steg till andra position.
- Framåt behöver vi bara förbereda såsen. Lägg 2 msk olja i en kastrull och stek lök och peppar i 10 minuter.
- Tillsätt sedan tesked paprika och mjölet och rör om i några minuter så att mjölet kokas.
- Därefter lägger vi till den krossade tomaten och efter att ha kokat det hela i 10 minuter krossar vi det i mixerglaset och återför det till grytan.
- Sedan lägger vi till de dränerade kokta bönorna, räkorna och en del av beståndet tills vi uppnår önskad konsistens. Koka 5 minuter och stäng av den.
- Vi serverar de vita bönorna med varma räkor.