Om du har vit majs och vetemjölk kan du förbereda en spektakulär maträtt. Sluta inte ge dig själv nöjet att förbereda detta speciella recept som kommer från norra Argentina. Det enda dåliga är att det måste marinera i 48 timmar, men tro mig det är värt det.
Ingredienser:
• 3 kilo oskalad vit majs
• 1/2 kilo vetekli
• Vatten
preparatet:
Skala och krossa majsen fuktad med kallt vatten, tvätta den och koka den två gånger, töm den väl när du tar bort den.
Du tar en lergodsbehållare och lägger 6 liter varmt vatten och blandar det med affrecho. Rör om väl och låt det sätta sig.
Vi placerar detta i en annan lerbehållare med 6 liter varmt vatten. Vi blandar kli väl och låter det lösa sig.
Du låter denna beredning vila i 48 timmar och medan den torkar tillsätter du varmt vatten.
Servera med majskärnor, honung eller socker.