Kronärtskockor i sås en enkel, rik och hemlagad maträtt. Ett gott och hälsosamt grönsaksrecept, om du gillar kronärtskockor är denna maträtt mycket bra och med såsen är de mycket ömma och saftiga.
En enkel sås som vi kan förbereda med andra grönsaker som chard, lite sparris, lite löv ...
Ibland äter vi inte dem eftersom vi inte rengör dem, det är den tyngsta delen, de har lite jobb, men det är inte komplicerat, så resultatet är värt det. En maträtt som du kommer att gilla.
Kronärtskockor i sås
Författare: Montse
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 8 kronärtskockor
- 1-2-lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk tomatsås
- 1 matsked mjöl
- ½ glas vitt vin
- salt, olja och peppar
- Vatten och citron för att rengöra kronärtskockor
Förberedelser
- Vi börjar med att rengöra kronärtskockorna, klippa kronärtskockans spetsar och de omgivande bladen med kniven tills vi har hjärtat eller de mjuka bladen.
- Vi skär kronärtskockorna i 4 bitar och lägger dem i en skål som vi kommer att ha med kallt vatten och citronsaft.
- Skala och hugga vitlök och lök.
- Vi lägger en gryta på elden med en stråle olja, när det är varmt lägger vi till vitlök och löken som vi sauterar den.
- När det börjar ta färg, tillsätt den stekte tomaten, sautera den och tillsätt matsked mjöl, rör om.
- Tillsätt glaset vitt vin och låt det avdunsta. Vi tar bort kronärtskockorna från vattnet, dränerar och lägger till dem i grytan tillsammans med såsen, tillsätter ett glas vatten, salt och peppar, låt det koka tills kronärtskockorna är mjuka i ca 20-30 minuter, om jag gjorde lite mer vatten vi lägger till.
- När de är, smakar vi saltet, rättar och serverar.
- Och de kommer att vara redo att äta !!!