Har du besökare, ta emot dem med en stor tallrik:
Ingredienser:
400 g. malet nötkött
1/2 kopp kikärtsmjöl
1 vitlöksklyfta, krossad;
1 matsked riven ingefära
1 tsk krossade korianderfrön
1 äggvita
salt och peppar
Sås:
1 lök
4 perita tomater
1 matsked olja
1 msk curry
1 naturlig yoghurt.
preparatet:
Blanda väl med händerna tills alla ingredienser är komprimerade förutom såsen. Forma köttbullarna i storleken på ett stort ägg och lägg dem i en lättoljad stekpanna och täck dem med den. Koka dem i 15 minuter i en stark ugn.
Lägg i en kastrull löken skalad i bitar, tomater, olja, curry, salt och stek i 1 minut, täck och koka i 20 minuter. Bearbeta såsen, tillsätt yoghurten, värm och servera med köttbullarna. Följ med ris.