Blomkålskräm, en lätt och mycket mjuk maträtt, perfekt för en middag eller förrätt. Vi måste införa blomkål mer i vår receptbok, eftersom den har mycket goda egenskaper, den är rik på C -vitamin, den är en utmärkt källa till antioxidant, den har väldigt få kalorier vilket gör den lätt och idealisk att införa den i vår kost .
Den kan tillagas på olika sätt, ångas, kokas, rostas, stekas, slås och till och med rå i sallad, så du kommer säkert att gilla det på något sätt.
Men det enklaste och bästa alternativet att introducera det hemma och särskilt hos de små är att förbereda det i grädde, eftersom det är väldigt mjukt och lätt.
Blomkålskräm
Författare: Montse
Recept typ: Krämer
Serveringar: 3
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 blomkål
- 2 potatisar
- 1 medellök eller ½ om den är stor
- 100 ml. matlagningsgrädde eller förångad mjölk
- Olja och salt
Förberedelser
- För att göra blomkålskräm, skär vi först blomkålsbuketterna, tvättar och reserverar dem. Hacka löken och lägg den i en kastrull med lite olja, låt den koka tills den börjar få färg.
- Skala och skär potatisen i små bitar. Vi lägger dem tillsammans med grytan med löken och även blomkålsbuketterna. Täck med vatten och låt det koka över medelvärme tills allt är mjukt.
- När allt är väl tillagat maler vi det.
- Vi sätter tillbaka det på elden, tillsätter lite salt, rör om och tillsätt tung grädde eller förångad mjölk tills vi har en fin grädde. Vi testar för att se om det är till saltpunkten.
- Och redo. Vår grädde är nu, enkel och mycket rik.
- Om du har en snabb- eller snabbkokare kommer du att ha grädden på 5 minuter.