Bakade tonfisk fyllda auberginer, ett enkelt recept, ett annat sätt att äta auberginer. Aubergine är väldigt friska, det är en grönsak som kan tillagas på många sätt och med en mängd olika fyllningar.
Idag föreslår jag några auberginer fyllda med tonfisk, rika och lätta att laga, perfekt för sommaren, med ingredienser som hela familjen gillar.
Du kan göra andra varianter av samma recept, gratinera det med béchamel och riven ost, lägg majonnäs istället för béchamel, de är ändå utsökta. Du kan också göra andra kombinationer med tonfisken och lägga grönsaker som stekt lök som går mycket bra.
Bakade tonfisk fyllda auberginer
Författare: Montse
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 4 auberginer
- 3-4 burkar tonfisk
- 4 ägg
- 200 gr. stekt tomat
- 100 gr. gratinerad ost
Förberedelser
- För att förbereda auberginerna fyllda med bakad tonfisk börjar vi med att sätta på grillen i ugnen.
- Vi lägger äggen att laga i en kastrull med vatten, vi lämnar dem i 10 minuter när de börjar laga mat. När äggen är klara tar du bort dem, låter svalna, skalar och reserverar.
- Vi kommer att skära auberginerna i hälften, vi kommer att ge några styckningar och ett stänk olja, vi lägger dem i ugnen tills de rostas.
- När auberginerna är, tar vi bort dem och med hjälp av en sked tar vi bort köttet från auberginerna, så att de inte går sönder.
- Vi hugger köttet av auberginen, vi sätter det i en källa.
- Tillsätt tonfiskburkarna, blanda med auberginen.
- Skala och skär de hårdkokta äggen i bitar, lägg till den i föregående blandning.
- Vi lägger till den stekte tomaten, mängden efter smak, vi blandar allt mycket bra.
- Vi sätter auberginerna i en källa, fyller dem med den fyllning som vi har förberett.
- Vi täcker auberginerna med riven ost.
- Vi lägger auberginerna i ugnen för att gratinera.
- När osten är där tar vi ut och serverar.