Ravioli med valnötsås, en fylld pastarätt. Dessa är fyllda med getost och karamelliserad lök, en mycket god smak, som med valnötsås gör en kontrast mellan olika smaker.
En mycket enkel och snabb maträttDessa pasta är färska, så de lagar mat på nolltid och såsen är snabb. Du kan också använda raviolen med andra fyllningar, som kött, grönsaker, svampar etc.
Ravioli med valnötsås
Författare: Montse Morote
Recept typ: först
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 paket ravioli fylld med getost och karamelliserad lök.
- 100 gr. valnötter
- En liten vitlök
- 20 gr. av brödsmulor indränkt i mjölk
- 25 gr. riven pecorinoost
- 4 msk olivolja
- 40 gr. smör
- Flytande grädde
- Salt och peppar
Förberedelser
- För att förbereda såsen lägger vi brödet doppat i mjölk, riven pecorino, oljan och smöret i en skål. Vi reserverar
- Å andra sidan tar vi en kastrull och lägger den till värme med ett glas vatten, när det börjar koka lägger vi till vitlök och hackade nötter, vi låter det koka i ett par minuter, vi tar ut det.
- Vi lägger vitlök och de kokta nötterna i skålen där vi har de andra ingredienserna och kryddar den med lite salt och peppar, vi krossar den med mixern tills den är en jämn sås. Vi bokade.
- Å andra sidan lagar vi pastan, om det är färsk pasta görs det snabbt, vi lägger en kastrull med tillräckligt med vatten, när det börjar koka lägger vi till raviolen och låter dem laga mat tills de är, i förpackningen den tid de behöver.
- När de är, tömmer vi dem och lägger dem i en källa.
- I en stekpanna lägger vi valnötsås, vi lägger till flytande grädde tills det finns en sås efter din smak, tjocklek och smak.
- Det återstår bara att rätta till salt och peppar.
- Vi täcker raviolen med denna mycket heta sås.
- Och redo att äta, en maträtt glädje !!