Ägg- och tonfiskkroketter

Inga kommentarer

Förra dagen lärde vi dig att göra mycket hälsosam cannelloni med hårdkokt ägg och tonfisk och, som ingenting kastas i köket, Jag utnyttjade samma fyllning av dessa cannelloni för att göra läckra kroketter, som verkligen har varit en succé.

Dessa hemlagade kroketter tas alltid mycket emot av alla, både vuxna och barn, så det är bra snabb hälsosam middag. Dessutom kan de användas som lock eller varm aptitretare för att öppna munnen för de första rätterna.

Ingredienser

3 kokta ägg.
2 burkar tonfisk.
1/4 lök.
Olivolja
2 msk mjöl.
Mjölk.
Jag slog ägg.
Brödsmulor.

Förberedelser

Först av allt vi ska laga äggen i en liten kastrull med vatten i cirka 10 minuter. Vi låter det svalna och hackar det i små kuber.

Då gör vi en bechamel tillräckligt tjock så att kroketterna efter kylning kan göras utan alltför stora svårigheter. Till denna bechamel lägger vi till det hackade ägget och de två burkarna med smulad tonfisk. Vi kommer att placera den i en hög källa och låta den svalna.

Sedan tar vi små portioner av krokettdegen, antingen med skedar eller med händerna, och vi gör typiska former. Dessa kommer att paneras i slagen ägg och brödsmulor.

Slutligen, vi kommer att steka i en stekpanna eller fritös med mycket olivolja. Vi serverar dem tillsammans med en sås som majonnäs eller ketchup.