Данас ћу „разбити јаје“ у корист рецепти са јабуком (досадно и сиромашно што их користиш само за печење). Ко не ризикује не победи (кажу) и доказ је онај који вам данас представљам 'максимум' de una кулинарска опклада победник. Унесите мало узбуђења у своје књига рецепата и овим непцем добро и страствено се протресе омлет од јабука и сланине. Да, то је омлет врло је добро ... али шта ако вам кажем да је овај рецепт сочнији, пухастији и бржи? Такође, како би рекао мој велики пријатељ, „ако имате сланине, дискусија је готова“.
Ако сте планирали да урадите а грицкајући код куће или позовите пријатеље на вечеру, управо сте налетели на савршени рецепт. Ако сте мајка / отац / ујак / тетка / рођак-кул, не устручавајте се, додајте овај рецепт малишану јер он тријумфира међу малишанима у кући. Сада да. Обуците кецељу ... и закажите спотифи плејлисту за око 20 минута (укључује Вхат ис Лове-Киесза).
- КСНУМКС јаја
- 2 златне јабуке
- ½ лук
- 60гр сланине (у тракама или такос)
- со
- Уље
- Јабуке ољуштимо, пресечемо на пола и сечемо као кромпир (на пола месеца).
- Ољуштите и исецкајте лук на средње коцкице.
- У шерпи загрејте пуно уља и додајте јабуку и лук. Цонфит (пржите на лаганој ватри) у тигању, зачините по свом укусу и пржите на лаганој ватри 5-8 минута.
- Уклањамо пржити и исцедите, исцедите (користимо цедило)
- Уље пребацујемо у посуду (кашиком да не експлодира, не волимо изненађења) и резервишемо га.
- Не чистите посуду још! Искористите преостале капљице уља да пирјате сланину. Једном златно, резервиси га.
- Сада таву очистимо упијајућим кухињским папиром.
- Јаја умутимо у довољно велику посуду да се не прелије када додамо прженицу (јабуку, сланину и лук). Сезона по укусу.
- Поново ставимо посуду на ватру, додамо капљицу уља насталог пржењем (оно које смо резервирали) и додамо смешу.
- Мешамо суптилно дрвеном кашиком и чекамо 15-20 секунди да почне да се стеже.
- Одвајамо ивице, прекривамо посуду плочом већег пречника од посуде и преврнемо. Поново га додајемо тако да се поставља на другу страну. И СПРЕМНИ!