Супе су а велики успех за ово зимско време у којој нам хладноћа не даје примирје и, треба нам нешто топло да понесемо на уста, тако да се наше тело загреје. Поред тога, добра су опција за прочишћавање нашег тела након вишка Божића.
Дакле, данас смо припремили а супа од највише традиционална пуна укуса и енергије. Захваљујући зеленилу и поврћу, називамо га минестрона, због богатог и здравог састава.
Минестроне супа
Минестроне супа није ништа друго до супа од поврћа коју прати мало тестенине (пиринач или резанци). Веома добар извор топлоте за тело током зиме.
Аутор: Але јименез
Кухиња соба: Традиционална
Тип рецепта: Супе
Сервингс: 6
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 4 шаргарепе
- 1 целер
- 1 велики кромпир.
- Резанци дебели 100 г.
- 1 пилећи батак.
- Кости за вариво: сланина, кора, бела кост и ребро.
- ½ пилула авецрема.
- Вода
Препарацион
- Ставили смо посуду за еспресо све кости лонца и бутине добро опран.
- Гулимо кромпир, шаргарепа и празилук а ми га исецкамо и додамо у лонац.
- Покрити водом и загревати док не прокључа.
- Ми обрађујемо у чорби око 10 минута.
- Затворимо лонац и пустимо да се скува чим испарити један сат.
- Пустили смо пару и отворили лонац.
- Проциједите чорбу и сачувајте бутину за мало крокета или принге и исецкати поврће ставићемо га на тањир да служи.
- Прокуваћемо мало чорбе до скувајте резанце и послужите.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 476