Супа пицадилло је традиционално јело андалузијске кухиње, посебно севиљске кухиње. Веома је хранљиво јело, посебно за хладне зимске ноћи или као прво јело. Чак се и у многим кућама служи као прво јело у специјалним божићним вечерама. Дакле, то је јефтино јело, врло комплетно у погледу хранљивих састојака и спектакуларног укуса.
Такође, једна од многих предности припреме домаће чорбе је та можете га савршено држати у замрзивачу. На такав начин увек ћете имати чорбу спремну за послуживање сваке ноћи, идеално је да малишани у кући вечерају. Кренимо на посао са овом укусном супом од пикадила.
Пикадило супа
Пикадило супа
Аутор: Тони Торрес
Кухиња соба: шпански
Тип рецепта: Чорбе и супе
Сервингс: 6
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- Цхицкен пилетина са слободног узгоја
- 2 кости шунке
- 1 празилук
- КСНУМКС занахориас
- танки резанци (шака за сваку особу)
- КСНУМКС јаја
- серано шунка у тацосу
Препарацион
- Прво морамо припремити чорбу, да бисмо то урадили припремамо врло велику тепсију.
- Шаргарепу ољуштимо и оперемо и ставимо целу у тепсију.
- После тога уклањамо зелени део празилука и правимо два попречна реза да бисмо добро уклонили земљу, оперемо под хладном текућом водом, пресечемо на пола и додамо у тепсију.
- Сада очистимо вишак масноће са пилетине и оперемо га водом пре додавања.
- На крају стављамо кости шунке и покривамо водом.
- Морамо да кувамо најмање 1 сат и по или 2 ако је могуће.
- Када завршите са кувањем, уклоните поврће и пилетину и процедите чорбу.
- Од поврћа се може направити пире, па га резервишемо.
- Сада кувамо 2 јаја.
- У међувремену, пилетину ољуштимо и исецкамо на мале коцкице.
- Након што су јаја спремна, ољуштимо их и нарежемо на коцкице.
- Коначно, остаје само додати резанце у чорбу да направите супу, кувајте око 5 минута.
- Да бисмо послужили супу, на врх смо ставили неколико комада пилетине, коцкице јаја и коцкице серано шунке.
Рачуни
Ако желите да уштедите време, можете да користите шпорет под притиском, припремићете чорбу за око 30 минута. Такође тестенину са резанцима можете заменити пиринчем.