Свињска реза у сосу, јело за припрему празника или славља. Печено месо које се сећам увек је правила моја мајка у глиненом лонцу, кувало се мало по мало и диван мирис зачинског биља које је стављала и шприцер од ракије који иако се може ставити вино, мени се овај рецепт много свиђа више са ракијом, пробајте што ће вам се допасти.
Ово јело од свињског меса у сосу, обожавам га, код куће се увек правило на ове божићне датуме, мада се сада прави током целе године. То је јело које сви воле, свињско месо је јако добро, мекано и сочно, а ако га попратимо поврћем и добрим сосом јело је десет.
Свињска реза у сосу
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Царнес
Сервингс: 8
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 2-3 пецива
- КСНУМКС Цеболлас
- 2-3 шаргарепе
- КСНУМКС Томатес
- 2 чешња белог лука
- 1 сноп биља
- 1 чаша ракије
- Маслиново уље
- Со и бибер
Препарацион
- За припрему свињског меса у сосу прво ћемо почети тако што ћемо поврће сећи, лук ољуштити и исећи на 4 дела, са парадајзом исто, шаргарепом исећи на плошке од 2 цм.
- С друге стране, посолимо и побиберимо пецива.
- Ставили смо велику тепсију. Ставимо добар млаз уља и додамо пецива на средње јакој ватри и поруменимо споља, около додамо поврће и све запржимо, око 15-20 минута. Такође додајемо 1 сноп поврћа.
- Када видимо да су печенице и поврће златне боје, додајте чашицу ракије. Оставимо око 5 минута, додамо чашу воде и пустимо да кува око 40 минута. Када је, извадимо печурку и пустимо да се охлади, исечемо печурку на танке или дебеле кришке.
- Узмите део соса и поврће можете додати мало воде и самлети.
- Пропржите неколико различитих печурака у тигању.
- Комаде меса враћамо у тепсију, сос и печурке. Када идемо да га изнесемо на сто, одмах загревамо и служимо. Послужите сос у чамцу за сос.
- Можемо да припремимо помфрит уз њега.