Данас вам доносимо једно веома сезонско јело јер имамо један од главних састојака у јесен-зиму: печурке. У нашем рецепту смо их зачинили прженим пилећим прсима. органски црни бели лук из Монталбана (Кордоба) и са а Педро Ксименез стил сос што је било укусно.
Ако желите да знате укупне састојке и како да их припремите, наставите да читате са нама.
Печурке Педро Ксименез са пилећим филеом белог лука
Печурке су једна од сезонских намирница у јесен-зима. Не пропустите прилику да их испробате у овом рецепту!
Аутор: Цармен Гуиллен
Кухиња соба: Спанисх
Тип рецепта: Поставите као
Сервингс: 4-6
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 500 грама печурки
- 750 грама пилећих прса
- 200 мл Педро Ксименез
- 5 органског црног белог лука
- Маслиново уље
- со
- Црни бибер
Препарацион
- Прво што ћемо учинити је врло лагано пеците пилећа прса. То ће бити кратко јер ћемо их тада кувати заједно са печуркама и тамо ће завршити кување. Дакле, у тигању са мало уља, пржићемо свако од прса по пар минута. Они ће ићи са мало сол и црни бибер додао је. Када се мало запеку, одложићемо их на тањир.
- У исти тигањ где смо пекли пилећи филе, додаћемо још мало маслиновог уља, 5 црног белог лука пресеци на пола заједно са печурке претходно добро опрана. ставићемо их на умереној ватри и ми ћемо се добро кретати сваких 5 минута. Кад су мало нежни додаћемо 200 мл Педра Ксименеза заједно са груди од пилетине. Дозволићемо да се то деси на умереној ватри око 10 минута више.
- Остало, већ знате: оставите на страну, пробајте и уживајте.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 400