Црни путер сос је врло једноставна припрема, ароматична и укусна која одлично иде уз све врсте куваног поврћа или неке рибе куване у рерни.
Састојци:
180 грама путера
1 кашика сецканог першуна
2 кашичице капара
11/2 кашике белог сирћета
Припрема:
У шерпи растопите путер док не порумени, а затим додајте сецкани першун и претходно сецкане капаре. Промешајте састојке и ставите препарат у чамац за сос.
У исти лонац сипајте бело сирће и када се загреје додајте га у сос и промешајте. На крају, изнесите црни сос од путера на сто како би сваки гост могао да умаче тањир хране по свом укусу.