Не знам за вас, али лосос је риба коју стварно волим. Обично га кувам на роштиљу и служим са неком врстом салате. Овог пута, међутим, желео сам да му додам нешто посебније. Како? Кување лосос на жару вса меденом кором.
La медена кора уопште не компликује припрему овог рецепта. Мед се уграђује у рибу у последњем тренутку, када једном порумени. Салата није обавезна, али сматрам да је добра пратња за завршетак вечере. Зелена салата, јабука и мало ораха, не треба вам више!
Лосос на жару са меденом кором
Лосос има интензиван укус који смо, међутим, желели да појачамо печењем на роштиљу са меденом корицом, укусно!
Аутор: Марија
Кухиња соба: Традиционална
Тип рецепта: Риба
Сервингс: 1
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 кришка лососа
- 2 кашике меда (И од вријеска)
- Сок од ½ лимуна
- со
- Пимиента
- За салату:
- Мешане зелене салате
- 5 ораха
- 5 сувих грожђица
- ½ јабука на коцкице
- Екстра висген маслиново уље
Препарацион
- Кришку лососа очистите и осушите папиром. Зачините сољу и бибером.
- Кувамо на роштиљу у грил тави на умереној ватри, док лосос не заврши унутра.
- У међувремену ми мешамо мед и лимунов сок док се не добије хомогена смеша.
- Када је лосос готов, мажемо на једну страну медом и преврнемо га. Добро га запечемо на јакој ватри. Преостали мед распоредимо на другу страну и поновимо поступак.
- Служимо преко салате зелене салате, јабуке и орашастих плодова, одевени са мало екстра девичанског маслиновог уља.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 260