Боже чувај Енглеску! Овог викенда сам био код куће и моја мајка, која зна да сам, колико год да поричем, помало Британка; Учинио ме је најсрећнијом особом на свету са типичним британским јелом: Печена свињетина (недељно печење), или шта је исто, прасеће печење са печеним кромпиром, шаргарепом са медом и карфиолом у крем сосу са гратинираним сиром. Док читате (светло). Ја сам Британка и моја мајка је Баскија... па ћете сада схватити снагу јела (још увек сањам о томе).
Обавештење за морнаре у журби: данашњи рецепт... је онај за кување са љубављу и пуно слободног времена. Тако да се можете пријавити за викенд.
Печена свињетина (недељно печење)
Да Британци немају гастрономију? Данас рушимо клишее рецептом за свињско печење за веома гладне почетнике.
Аутор: Ханнах Митцхелл
Кухиња соба: Традиционална
Тип рецепта: Царнес
Ингредиентес
- 1 кг траке за слабине
- 4 велика кромпира
- 8-9 шаргарепе
- 1 карфиол
- 1 чаша испареног млека (или павлаке)
- Миел
- Буттер
- Маслиново уље
- Сир за гратин
- Со и бибер
Препарацион
- Рерну претходно загрејемо на средњу температуру
- Обележавамо комад свињетине на тави са обе стране. Повлачимо се.
- Зачинимо свињетину почевши од маслиновог уља и меда. Користимо четкицу да бисмо то олакшали.
- Помешајте со са бибером и поспите са обе стране комад меса.
- Свињетину стављамо на плех и ставимо је у рерну око 30-40 минута. За средње ретко кување.
- У међувремену оперемо карфиол, шаргарепу и кромпир.
- Кромпир ољуштите и исеците на 4 половине и кувајте 15 минута.
- Исто радимо са карфиолом и шаргарепом.
- Када су кромпир и шаргарепа скувани, шаргарепу офарбану уљем и медом уносимо у плех у коме имамо свињско месо, а у исти плех стављамо кромпир, али само премазан путером. Пустимо да се кува током програмирања одабраног за кување свињетине.
- У глинени лонац ставите карфиол, са чашом испареног млека и сиром за гратинирање. Можемо га загрејати са опцијом роштиља у микроталасној пећници 15 минута.
- Када је све спремно... тањирамо и преливамо сосом од меса.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 600