Постоји много начина за припрему пиринча. Лично више волим кремаста или крепка јела од пиринча, о укусима се ништа не пише! Пиринач попут овог који данас припремамо са врло медитеранском есенцијом. Стога га је крстио са тим именом: Медитерански рижото.
Најкарактеристичнији за овај рижото нису толико састојци колико његово стање. Недавно сам се на пијаци докопао бројних дехидрирани производи. Идеалне су за међуоброк, али можете их уврстити и у топла јела попут овог. Учинио сам то и резултат ме није разочарао.
Медитерански рижото
Медитерански рижото је интензиван пиринач у погледу укуса и врло ароматичан. Пиринач који захтева присуство у кухињи, али чији резултат то заслужује.
Аутор: Мери
Тип рецепта: главни
Сервингс: 3
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 3 кашике маслиновог уља
- КСНУМКС чешњак чешњака
- 2 кашике млевеног лука
- 1 чаша пиринча
- 3 сушена парадајза, исецкана
- 12 кришки сушених тиквица
- 1 шака дехидрираних зелених маслина
- ½ кашичица парадајз пасте
- ½ чаша белог вина
- со
- 10 г. путера
- 2 кашике нарибаног сира
- Оригано
Препарацион
- У шерпу сипамо две три кашике маслиновог уља. Пирјајте млевени бели лук и лук док не омекшају.
- Затим додамо пиринач, тиквице, маслине, концентровани парадајз и пржимо све још неколико минута.
- Залијемо капљицом белог вина и пустимо да алкохол испари.
- Затим додамо лонац са врелом водом и мешамо док пиринач не упије воду.
- Наставићемо тако, додавајући воду мало по мало док не постигнемо медени пиринач ал денте.
- Једном спремно, склоните са ватре и додајте путер и сир.
- Поспите оригано и послужите.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 382