Палачинке Веома једноставна тестенина на бази брашна и јаја и млека која омогућава хиљаду слатких и сланих комбинација док је комбинујемо са различитим састојцима.
Степен тежине; Лако
Време припреме: 15 минута + 30м времена кувања
Састојци за 4 особа:
- 100 гр брашна
- 1/4 л млека
- КСНУМКС јаја
- Капљица уља
- 20 грама шећера
- 2 кашике рума или ракије
- КСНУМКС прстохват соли
Разрађивање:
Пре свега, тући ћемо жуманце и цело јаје са шећером, сољу и брашном, полако додајући хладно млеко, док не добијемо хомогену и растреситу крему. Следећи поставићемо чистину до тачке снегаКада се састави, алкохол ћемо уградити врло пажљиво, тако да се не раставља а ми ћемо га додати у крему. Lo оставићемо одмор најмање један сат на хладном месту.
Једном када је тесто направљено, загрејаћемо тигањ и четком благо умоченом у путер раширите дно и ивице посуде.Сада је спремна за употребу.
Тако да У тигањ ћемо додати кашику теста и уз помоћ сатенске дршке померите је да би се паста раширила по дну и формирала врло танак и уједначен слој. Пустите да мало порумени и поновите операције, морате раширити тигањ у свакој новој палачинки коју направите. Наставите тако док тесто не буде готово, напуните га чиме год желите и спремно за јело.
Ове палачинке су идеалне за пуњење растопљеном чоколадом, дулце де лецхе, јагодама са кремом, џемом који вам се највише свиђа, пецивом кремом и печеном бананом или јабуком, димљеном зеленом салатом или јагњећом салатом, цхоризо кајганом .... идемо скоро скоро оно што желите. У нашем случају га напунимо са мало млевеног меса и лука. Било је укусно.