Рецепт за домаћи фондан, посебан за колаче

Фондант се последњих година широко користи као украсно тесто за пециво, посебно за украшавање колача. Основни облик топљење Мешавина је шећера и воде, али на домаћи начин можете користити типичне облаке слаткиша.

Фонд је а ламинирана тестенина за покривање било које врсте десерта. На тржишту постоји много супермаркета у којима их већ продају, али можете их набавити и путем Интернета, иако је код куће много једноставније него што мислите.

Ингредиентес

• 150 г облака.
• 300 г шећера у праху.
• Капи кише.
• Боја за храну.
• Маслац.

Препарацион

Пре свега, рећи ћу вам да је припрема ове пасте од фонданта врло једноставна, али је нешто гломазан, пошто су облаци прилично лепљиви.

Први корак је раширити контејнер направљен од стакла или кристала, погодан за микроталасну пећницу, са мало путера. То је тако да се облаци не лепе за контејнер.

Ставићемо га 30 до 30 секунди на ниској температури док се прилично не отопе. Затим ћемо га мешати лопатицом и додавати шећер у праху док не видимо да се одваја од посуде.

Једном када се добије нека врста теста, засладимо глатку површину са пуно шећера у праху и на то ћемо ставити тесто за фондан. Иди гњечење обарајућим покретима и додавањем шећера мало по мало док се не добије хомогено тесто које се одваја од руку и које је еластично.

За бојење теста од фонданта, боје за хрануУ мом случају сам користио гел и испао је прилично добро, иако је оригинални рецепт користио суву мрљу.

Коначно, умотајте ово тесто од фонданта у пластичној фолији и ставите у фрижидер око 30 минута за употребу. Ова паста може на овај начин трајати до 6 месеци, тако да можете да направите довољно за прављење колача неколико месеци.

Више информација - фондан од чоколаде и мака

Више информација о рецепту