Равиоли од спанаћа са тањирима за лазање

Зар вам се никада није догодило да желите да уживате у укусним равиолима, а немате производ у остави? То ми се догодило хиљадама пута и није било време да правим свежу домаћу тестенину јер ми је недостајало времена. Тада се сијалица упалила и помислио сам на брза опција.

Испоставило се да се за израду ових равиола користе плоче за лазање. Помало ризична идеја, али она која се испоставила врло добром пошто су је моји гости волели. Од тада користим ове унапред кувани тањири јер кад желим да направим тестенине.

Ингредиентес

• 8-9 тањира за лазање.
• 600 г свежег спанаћа.
• 1/2 лука.
• 2 каранфилића белог лука
• Маслиново уље
• Прстохват соли.
• Мајчина душица.
• Вода

За сос од сира:

• 200 г течне креме.
• 150 г нарибаног сира.
• Прстохват соли.
• Прстохват першуна
• Прстохват оригана
• Прстохват мушкатног орашчића

Препарацион

Прво, умочићемо плоче за лазање у великој посуди напуњеној топлом или топлом водом. Оставит ћемо око 10-15 минута да омекша.

Затим, док се плоче намачу, ми радимо паддинг. И бели лук и лук ћемо ситно исецкати, а ово ћемо динстати на малој тави са капљицом маслиновог уља. Када поприме боју, додаћемо спанаћ и кувати док се не редукују. Резервирајте одвод у цедиљки.

Даље ћемо ставити а широк лонац пун воде за загревање. Док почиње да кључа, сушимо плоче за лазање и почињемо да га пунимо куваним и оцеђеним спанаћем. Пресећи ћемо плоче на величину коју смо изабрали за израду равиола и залепићемо их са мало воде и притискајући зупце виљушке.

Тада ћемо такође урадити сос од сира. У шерпу ћемо ставити течну крему, а кад почне да кључа, смањит ћемо ватру и додати нарибани сир и све зачине. Пустићемо да се кува док се мало не смањи.

Коначно, када вода почне да кипи, пажљиво ћемо потопити сваки равиол и пустити их да скувају неколико КСНУМКС-КСНУМКС минуто Приближно. Сушит ћемо на упијајућем папиру и тањиру са сосом од сира.

Више информација о рецепту

Време припреме КСНУМКС Минутос

Време кувања КСНУМКС Минутос

Укупно време КСНУМКС Минутос

Килокалорије по порцији 267