Како волим поврће пире у ово доба године. Враћам се кући и знам да у фрижидеру имам шољу креме за загревање и уживање за вечеру је утешно. И тако је лако и брзо их учинити. Иако вас нећу преварити, овај пире од печена шаргарепа и празилук потребно је мало дуже него обично.
Разлог због којег морамо потрошити мало више времена на припрему овог пиреа је тај што ћемо пећи шаргарепу. Пржење побољшавамо укус од тога, чиме се добија пире интензивнијег укуса. И не само да је боја интензивна, погледајте боју!
Иако је шаргарепа главни састојак овог пиреа, за његову припрему користићемо и празилук. Порилук који ћемо пећи са шаргарепом и који ће крему учинити много занимљивијом. Хоћете ли се усудити да пробате? Једноставно је, али врло утешно кад је хладно.
Рецепт
- 700 г. шаргарепа
- 2 празилука
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- со
- Пимиента
- Ољуштимо шаргарепу, преполовите их по дужини и ставите продужене на плех. Додајте сецкани празилук, зачините и поспите капљицама екстра девичанског маслиновог уља.
- Загрејемо рерну на 220ºЦ и пећи 40 минута или до тендера.
- После додамо две чаше воде и мељемо. Затим настављамо са додавањем воде док не постигнемо жељену текстуру.
- Пире од печене шаргарепе служимо са капљицама екстра девичанског маслиновог уља или неких крутона.