Гратин пире кромпир, савршена пратња

El домаћи пире кромпир Савршена је пратња за месо и рибу и може послужити као основа за припрему укусног месна штруца. Захтева мало посла, а његови основни састојци омогућавају нам да неочекивано уврстимо пире кромпир у свој мени.

Ово посебно пире кромпир, испада само по себи укусна као пратњаМеђутим, одлучио сам да га обогатим са мало нарибаног сира и дам му ударац у рерни. Деца ће га волети, а старији ће уживати у овом богатом пиреу који можете представити у појединачним тепсијама.

Ингредиентес

За 2 појединачне тепсије

• 400 г. пататоса
• 40 г. путера
• 150 г. млеко (вруће)
• Со укус
• 1/2 кашичице млевене паприке
• 1/2 кашичице мушкатног орашчића
• Куесо
• Агуа

Елаборатион

Почињемо са љуштењем кромпира и резањем на четвртине (не „коре“, направимо чисте резове оштрим ножем). Затим их ставимо у шерпу, прелијемо хладном водом, посолимо и загревамо. Једном када почне да кључа, требаће нам између 20-25 минута кувати кромпир.

Уз помоћ прорезане кашике вадимо кромпир у посуду и разбијамо виљушком. Додајте путер исечен на коцкице и наставите да радите виљушком. Путер ће се топити топлотом кромпира.

Следеће ћемо додати вруће млеко мало по мало и рад са истом виљушком док се не постигне жељена конзистенција; не превише густа, не превише лагана. На крају се додају бибер, мушкатни орашчић и коригује се тачка соли.

Такође можемо пробати наш пире кромпир, представљен у тепсијама, или га гратинирати. Да бисмо то урадили, само морамо огребати сир на свакој тепсији, додати орах маслаца и донети у рерна 15 минута у режиму роштиља на максималној температури.

Рачуни

Пожељно је пире кромпир служити свеже како не би изгубио текстуру. Ако већ дуже време одлучите да то учините и резервишете у фрижидеру, најбољи начин да га подгрејете биће Баин-марие, додајући неколико капи млека и мешајући да се уклопе. После воденог купатила можете га распоредити у одговарајући контејнер за коначну решетку.

Више информација -Пита пире кромпира и меса, посебна за романтичну вечеру

Више информација о рецепту