са пуњене тестенине које данас можемо наћи у супермаркетима, храну можемо припремити за нешто више од пет минута. Међутим, ако желимо да направимо пратњу какву данас предлажем, мораћемо да посветимо још неколико минута; мало, не много.
Зачињени сос уз који данас пратим тестенину заправо није сос. То је сос на бази лука, бибера и тиквица у који смо уградили уситњени сос од парадајза и копилад, зачињени сос који у жељеној количини можете заменити оним који вам се највише свиђа.
Можете и без тога ако нисте љубитељи зачињеног или ако код куће има деце. Сам рецепт је довољно укусан да вам не треба тај додатни зачин, уверавам вас! Софрито је одлична пратња и не само за ово јело са тестенинама, већ и за месо и рибу.
Рецепт
Тестенине пуњене зачињеним сосом од парадајза
За припрему овог јела са тестеним сосом потребно је 30 минута. Уз њих је пржена поврћа, идеална пратња и за месо и рибу.
Аутор: Марија
Тип рецепта: главни
Сервингс: 2-3
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 коверта пуњене тестенине (за 2 особе)
- 1 црвени лук, млевени
- 1 зелена италијанска паприка, сецкана
- ½ црвена паприка, сецкана
- 1 мала тиквица, исечена на коцкице
- 1 чаша сломљеног парадајза
- ⅔ кашичица бастард соса
- со
- Екстра дјевичанско маслиново уље
Препарацион
- У тигањ смо ставили 3 кашике уља и динстајте лук КСНУМКС минута
- После додајте паприке и прстохват соли, мешајте и пржите још 6 минута.
- Додамо тиквице и кувајте на умереној ватри 5 минута са поклопцем за сатен. После тога откривамо и настављамо да кувамо док тиквице не омекшају.
- Онда сипамо згњечени парадајз а сос Бастарда помешан и добро промешати.
- Пустили смо целог кувара две минуте, што ће потрајати скувати пуњену тестенину у кључалој води.
- После два минута, служимо пуњене тестенине, оцеђено, са сосом и љутим сосом.