Турска особуцо у брзом шпорету, брзо јело за припрему што ће нам добро доћи, јер се кува у лонцу са свим својим укусом и веома је добро.
Оссобуцо је веома добро, лагано месо са мало масти.. Спремљене у шерпи можемо додати само праве масти и припремити добар сос са поврћем уз које се додају печурке и кувани бели пиринач.
Месно јело које можете да спремате из дана у дан.
Брзи штедњак Турска Оссо Буцо
Аутор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: Секунде
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 750 гр. турска особуцо
- ½ лук
- КСНУМКС занахориа
- 4-5 кашике парадајз соса
- Чаша белог вина 125 мл.
- 1 коцка бујона или месна чорба
- 1 конзерва печурки
- Кувани пиринач
- Сол, уље и бибер.
- Кашика брашна
Препарацион
- Прво очистимо месо, од масноће и коже, лонац ставимо на ватру са 4-5 кашика уља, посолимо и побиберимо осо буцос и премажемо их у брашном.
- Оссобуцос ћемо запећи на јакој ватри у лонцу.
- Када порумене, додаћемо сецкани црни лук, крупно исечену шаргарепу и парадајз који ћемо оставити да се мало пропржи неколико минута.
- На једну страну додамо кашичицу брашна, промешамо, да се сос згусне, додамо вино, пустимо да испари и залијемо водом и коцком бујона, или ако имате чорбе.
- Када почне да кључа, затворићемо лонац и рачунати од тренутка када пара изађе око 12-15 минута.
- Када буде готово, искључићемо га и оставити да се отвори, затим ћемо додати печурке, посолити и оставити да се кува још 5 минута.
- Уз јело кувамо мало белог пиринча.
- И биће спремно.
- Искористити!!!